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海荣锅贴五味十字店(总店)

海荣锅贴五味十字店(总店)

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地址:西安市五味十字68号 电话029-87623019

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元代时这里因药店密集,故十字口与今天的南广济街统称为药市街。明清时,也因这里药店集中,后来人们以中药之甘、辛、酸、苦、咸五味而称五味什字。

海荣锅贴是宣海荣先生最早于民国三十六年腊月创立,几经流离变迁,其后人于一九九九年在五味十字老宅复馆,并于二零一二年十二月一日重新装修。海荣锅贴以经营传统西安地方特色小吃锅贴和粥品为主,以陕菜和部分川菜为辅的具有浓郁地域风格和古朴格调的餐饮连锁企业。锅贴种类有素馅、牛肉韭黄馅、 大肉韭菜 、大肉三鲜 、大肉鲜虾等。

海荣锅贴选用新鲜精肉和蔬菜配以独特馅料加入骨汤髓油调和制馅,以烫面、发面、油面揉合做皮,用重量达壹佰陆拾斤的铸铁平锅,采用煎、蒸、烹、炸同时进行的工艺现做现卖,其特点:“金脊背 鱼肚皮”、肉香浓郁、外酥里嫩,蘸以特色料汁,口齿留香,回味无穷。


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