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最受西安人喜爱的金牌锅贴


海荣锅贴馆(大兴龙湖店)

海荣锅贴馆的装修是爸妈那辈人一看就会喜欢的那种,带点民初风格的中式复古,桌椅板凳均由实木打造,墙壁上悬挂的书法和国画作品淡泊而大器,整个洋溢着一种简单的大方与温馨。都知道海荣锅贴最大的特点就是味好、实在,不知道吃什么的时候来这肯定不会错。菜品风格主打部分川菜和地方陕菜,都是西安人接受度最高的口味,所以不管中午下午,只要到了饭点,他们家一定坐得满满的。

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有时候去海荣吃饭不为别的,就是想吃他家的锅贴了。他家锅贴好吃的秘诀一是每天现做现卖,二是高技术含量的煎炸手艺。六种馅里面本人最爱的还是牛肉韭黄和虾肉,牛肉韭黄作为“锅贴最佳配馅儿”那必须是经典啊,韭黄的鲜香就像给细嫩的牛肉注入了一丝俏皮的灵魂,加上骨汤髓油那么一调和,外皮儿煎得金黄酥脆,咬一口外酥里嫩,那叫一个鲜嫩多汁。虾肉馅锅贴最良心的是每个锅贴里都有一颗完整的虾仁,饱满Q弹。素馅更是会根据时节的不同来搭配变化,每个季节都能吃到应季蔬菜也是美味又健康。

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八宝稀饭是锅贴的好搭,除了莲子、银耳、花生等传统八宝料,还特别添加了一味中药角麻,具有食补的功效,江米与多种好料一起熬到颗粒剔透而粘稠,香甜滑糯的口感每一口都能吃到不同的食材,口口惊喜特别好喝。天气渐凉,来份锅贴鱼再适合不过,草鱼提前腌制入味后整条油炸,然后将花椒辣椒过油炝锅浇在鱼上,香辣微麻很有感觉。酱香腐皮牛肚绝对是芝麻酱爱好者的天堂,厚厚的牛肚片和豆皮浇上调和过的浓郁麻酱,味道层次饱满又丰富,几乎桌桌必点。深得人心的好味道加上对顾客的包容与认真,难怪拥有一大批忠实粉丝。

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环境:带点民初的复古色彩,实木的桌椅彰显低调的华丽,是爸妈会喜欢的风格啦。

服务:服务员很麻利也很有眼色,锅贴因为是现包的有时候可能需要等,不过这都不存在,刚出锅的才是最好吃的。

交通:可乘261路,207路,50路,207路,711路,221路等公交车在红庙坡站下车。

综合:真真是西安人都知道的好吃又实惠的老字号。


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